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2017 Dec. 1

2017年クリスマススイーツ特集 5

2017年クリスマススイーツ特集第5弾は、海外スイーツブランド情報。

2017年のクリスマスに向けて「GODIVA/ゴディバ」が提案するのは、チョコレートにこだわった上品で洗練された味わいのクリスマス限定ケーキ「ガトーショコラ ジャンドゥーヤ エ カフェ」

ガトーショコラ ジャンドゥーヤ エ カフェ

チョコレートチップ入りのふんわりとした「チョコレートダコワーズ」と「コーヒークレームブリュレ」に、ローストしたナッツとチョコレートをペースト状にまぜあわせた「ジャンドゥーヤババロア」が重なりあう。さらに、キャラメライズしたアーモンドのプラリネのグレーズが輝く天面に、ほんのりコーヒーの香るチョコレートコーヒークリームと「GODIVA」のロゴ入りチョコレートプレートをデコレーション。

なめらかな口あたりのチョコレートケーキに、サクサク食感のコーヒー味のチョコレートクッキー「コーヒークリスピー」でアクセントをプラスしている。

また、2017年クリスマスコレクション「レンヌ ドゥ ノエル コレクション」が、12月25日までの期間限定で発売される。

レンヌ ドゥ ノエル コレクション

クリスマス限定コレクションには、サンタクロースと一緒にプレゼントを運ぶ「レンヌ(トナカイ)」をイメージしたパッケージに包まれたチョコレートアソートメントや、限定チョコレートなどが勢揃い。

限定チョコレート
今年も限定チョコレートが登場。クリスマスプレゼントを思わせるリボンモチーフをチョコレートにあしらったカラフルなチョコレートで、紅茶風味のガナッシュやハイビスカス風味のムースを入れたパープルのチョコや、ピスタチオプラリネを使用したグリーンのチョコなど5種類が揃っている。

限定チョコレート/パン デビス、テ デ フェット、シトロン ココ、カフェ プラリネ、ガトー ピスターシュ
限定チョコレート/パン デビス、テ デ フェット、シトロン ココ、カフェ プラリネ、ガトー ピスターシュ

また、サンタクロースやペンギン、スノーマンをかたどったキュートなチョコレートも限定発売される。

限定チョコレート/ノエル レ、ノエル ブラン、ノエル ノア
限定チョコレート/ノエル レ、ノエル ブラン、ノエル ノア

限定アソートメントボックス
それらの限定チョコレートを詰め合わせたアソートメントは8種類。リボンモチーフの限定チョコレート5種類全てを味わえる「レンヌ ドゥ ノエル セレクション」や、テディベアやクリスマスツリー型のボックスに限定チョコを詰め合わせたアソートメントなど、バリエーション豊かなラインナップ。

レンヌ ドゥ ノエル セレクション 5粒入/2,700円
レンヌ ドゥ ノエル セレクション 5粒入/2,700円

4粒入/1,080円、7粒入/1,944円、9粒入/2,808円、13粒入/3,996円、20粒入/6,372円
4粒入/1,080円、7粒入/1,944円、9粒入/2,808円、13粒入/3,996円、20粒入/6,372円

レンヌ ドゥ ノエル ベア アソートメント 7粒入/3,132円
レンヌ ドゥ ノエル ベア アソートメント 7粒入/3,132円

レンヌ ドゥ ノエル クリスマス ツリー アソートメント 10粒入 4,320円
レンヌ ドゥ ノエル クリスマス ツリー アソートメント 10粒入/4,320円

レンヌ ドゥ ノエル キープセイク 12粒入 2,592円
レンヌ ドゥ ノエル キープセイク 12粒入/2,592円

レンヌ ドゥ ノエル ラグジュアリーボックス 42粒入/16,200円
レンヌ ドゥ ノエル ラグジュアリーボックス 42粒入/16,200円

クリスマス限定スイーツ
クリスマス限定スイーツは、ミルクチョコレートとチョコレートソースを練りこんで焼き上げたガトーショコラや、チョコレートでコーティングを施したマカロンショコラ6つの詰め合わせ「クリスマス マカロンショコラ」などを展開。

クリスマス ガトー オ ショコラ/3,780円
クリスマス ガトー オ ショコラ/3,780円

マカロン 限定フレーバー(スペキュロス&ミルクチョコレート)
マカロン 限定フレーバー(スペキュロス&ミルクチョコレート)

クリスマス マカロンショコラ 3個入/1,620円、6個入/3,024円、9個入/4,212円
クリスマス マカロンショコラ 3個入/1,620円、6個入/3,024円、9個入/4,212円

マカロンショコラのトップを飾るチョコレートには、クリスマスらしいオーナメントのイラストが描かれ、ギフトにもぴったりの仕上がりになっている。

「JEAN-PAUL HEVIN/ジャン=ポール・エヴァン」のクリスマス限定商品は、「アネトラント(30年代)」をテーマとした、贅沢な味わいのクグロフやオーナメントを模した華やかなショコラが登場。クリスマスを待ち遠しむ期間を華やかに演出する。

クグロフ
リッチな味わいの「クグロフ ショコラ」は、アーモンドとチョコレートを贅沢に使用したクグロフをビターチョコレートでコーティング。

クグロフ ショコラ 4,212円(税込)
クグロフ ショコラ 4,212円(税込)

「クグロフ ショコラ キャラメル サレ」は、フルールドゥセル入りのキャラメルが加わり、塩味がアクセントの深い味わいに仕上がっている。

クグロフ ショコラ キャラメル サレ 4,212円(税込)
クグロフ ショコラ キャラメル サレ 4,212円(税込)

ブール ドロップ
「ブール ドロップ ルージュ」「ブール ドロップ ノワール」は、1930年代の絵画を思わせる手描きのオーナメントを表現。

ブール ドロップ ルージュ/1,944円(税込) ブール ドロップ ノワール/1,944円(税込)
ブール ドロップ ルージュ/1,944円(税込) ブール ドロップ ノワール/1,944円(税込)

中にはシリアルをショコラでコーティングした粒上のショコラ「ペルル クラッカントゥ ショコラ」とオレンジの香り豊かなビターガナッシュ「トロワ オランジュ」が詰め込まれている。

その他、大粒で艶やかな「マロン グラッセ」、ブナの木でスモークしたクリームを合わせたマカロン「ドロップ」、ボンボンショコラ「ドロップ」も展開されている。

マロン グラッセ 9個入/6,439円(税込)
マロン グラッセ 9個入/6,439円(税込)

マカロン「ドロップ」/ 314円(税込)
マカロン「ドロップ」/ 314円(税込)

ボンボン ショコラ「ドロップ」/452円(税込)
ボンボン ショコラ「ドロップ」/452円(税込)

「Pierre Marcolini/ピエール マルコリーニ」の2017年限定クリスマスケーキは、チョコレートとフルーツを組み合わせた、新作「ノエル ドゥ ピエール 2017」や「ブッシュ ドゥ ピエール 2017」がラインナップ。

「ノエル ドゥ ピエール 2017」ビターチョコレート×グリオットチェリー
真っ赤なビジュアルの「ノエル ドゥ ピエール 2017」のホールケーキは、ポインセチアを彷彿させる花びらのデコレーションがポイント。

「ノエル ドゥ ピエール 2017」ビターチョコレート×グリオットチェリー 6,301円(税込
「ノエル ドゥ ピエール 2017」ビターチョコレート×グリオットチェリー 6,301円(税込 )

カメルーン産カカオを使用したビターチョコレートガナッシュに、上品なバニラの香りが広がるクリーム、そして、酸味のあるグリオットチェリーを融合させた贅沢な味わい。

「ノエル ドゥ ピエール 2017」ミルクチョコレート×オレンジ
同じくクリスマスカラーの真っ赤な「ノエル ドゥ ピエール」は、夜空に輝く星が落ちてきたようなポップなデザイン。甘みのあるミルクチョコレートガナッシュの中に、ヌガーが敷き詰められているのでサクサクとした食感を楽しむことができる。

「ノエル ドゥ ピエール 2017」6,301円(税込)<渋谷ヒカリエ限定>
「ノエル ドゥ ピエール 2017」/6,301円(税込)<渋谷ヒカリエ限定>

「ブッシュ ドゥ ピエール 2017」ビターチョコレート×フランボワーズ
丸太に見立てたクリスマスケーキ。ビスキュイショコラの中に、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールと香り高いビターチョコレートを重ね、フランボワーズのフレッシュな甘みとビターチョコレートのほろ苦さがこのケーキに凝縮されている。

「ブッシュ ドゥ ピエール 2017」 ビターチョコレート×フランボワーズ/6,301円(税込
「ブッシュ ドゥ ピエール 2017」 ビターチョコレート×フランボワーズ/6,301円(税込)

「Laduree/ラデュレ」の2017年のクリスマスケーキは、ラデュレ銀座店、日本橋店、新宿店、横浜店にて12月下旬より発売される。

今回は4種類のクリスマスケーキが登場し、4名分や6名分など複数人で分けられるサイズと、1名分のサイズをそれぞれ展開。白や赤、ピンクなど上品で可愛らしいルックスと、リッチな味わいがクリスマスの特別感を高めてくれること間違いない。

セレスト
白いヘーゼルナッツムースの冬の夜空をイメージした「セレスト」。

セレスト(1名用)/1,469円(税込) ※数量限定
セレスト(1名用)/1,469円(税込) ※数量限定

セレスト(6名用)/10,044円(税込) ※数量限定
セレスト(6名用)/10,044円(税込) ※数量限定

カリッとした食感のヘーゼルナッツとアーモンド、ヘーゼルナッツの生地、プラリネが層を形成。その上から、ヘーゼルナッツのムースが全体をふわりと包み込み、香り高く優雅な甘さが広がる。なめらかなムース、ヘーゼルナッツの異なる食感を同時に楽しめるのも特徴の1つ。ホワイトチョコレートで作られた赤い星と、シルバーのパールチョコレートで彩りを添え、美しく仕上げている。

ビュッシュ・キャンディ
真っ赤な色がクリスマスらしく、目を引く「ビュッシュ・キャンディ」。アーモンド生地に、赤い果実のコンフィ、アーモンドのクリーム、ヴァニラが香るミルクムースを合わせたケーキ。

ビュシェット・キャンディ(1名用) 1,469円(税込)
ビュシェット・キャンディ(1名用) 1,469円(税込)

ビュッシュ・キャンディ(4名用) 6,588円(税込)
ビュッシュ・キャンディ(4名用) 6,588円(税込)

トップには、ホワイトチョコレートの星、フランボワーズの果実、クレーム・シャンティで作った飾り、ギモーヴをデコレーションし、賑やかな雰囲気が特徴的。

ビュッシュ・フルール・ノワール
上から降ってきたようなチョコレートの花びらがシックなチョコレートケーキ。

ビュシェット・フルール・ノワール(1名用) 1,469円(税込)
ビュシェット・フルール・ノワール(1名用) 1,469円(税込)

ビュッシュ・フルール・ノワール(4名用) 6,588円(税込)
ビュッシュ・フルール・ノワール(4名用) 6,588円(税込)

ザッハトルテや、チョコレートの薄い層、ブラックチョコレート「カライブ」、それぞれの持つ風味が混ざり合い、しっかりとチョコレートを堪能できる一品。

ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ
名前の通り、ローズが香るエレガントなケーキ。ローズのマカロン生地とアーモンドのダックワーズに、フランボワーズのコンフィやローズ風味のクリームを組み合わせている。

ビュシェット・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ(1名用) 1,469円(税込)
ビュシェット・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ(1名用) 1,469円(税込)

ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ(4名用) 6,588円(税込)
ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ(4名用) 6,588円(税込)

フランボワーズの果実やライチも一緒に、アーモンドペーストが全体を包む。バラの花びらとピンクの雪の結晶で気品あふれるイメージを表現。

さらに、クリスマス限定マカロンボックス「ニュイ・ド・ノエル」も、クリスマスケーキとともに冬を彩る「Laduree」ならではの煌びやかな限定商品。ミッドナイトブルーを背景に、赤やピンクなど色とりどりのオーナメントボールを描いた華やかなマカロンボックスも登場し、見ているだけで心躍るようなクリスマスの夜の特別感に溢れたボックスは、8個入りと14個入りの2種類を展開する。

クリスマス限定マカロンボックス 8個入り/3,575円(税込)、14個入り/6,048円(税込)
クリスマス限定マカロンボックス 8個入り/3,575円(税込)、14個入り/6,048円(税込)

ボックスの中には、ヘーゼルナッツの香ばしい風味とわずかな塩味、そして、しっとりとした甘さが混ざり合い上品な味わいに仕上げた限定マカロン「ノワゼット」も入っており、一口食べると、ヘーゼルナッツのなめらかなクリームがふわりと広がっていく。

定マカロン「ノワゼット」/303円(税込)
限定マカロン「ノワゼット」/303円(税込)

「BVLGARI IL CIOCCOLATO /ブルガリ イル・チョコラート」からは、クリスマス限定「ナターレ・ボックス」が登場。

数量限定で12月1日から発売される。

ナターレ・ボックス2017 10個入 12,000円(税込)
ナターレ・ボックス2017 10個入 12,000円(税込)

「BVLGARI」のクリスマスの定番「ナターレ・ボックス」のクリスマスの星からインスパイアされた華やかな赤色のボックスには、フィレンツェ産のマーブル紙を使用。イタリア語で「メリー・クリスマス」を意味する「Buon Natale/ボン・ナターレ」のメッセージが、マーブル模様にきらりと輝いている。

ナターレ・ボックス 2017 4個入 4,800円(税込)
ナターレ・ボックス 2017 4個入 4,800円(税込)

そんな美しいボックスに詰め込んだのは、種類豊富なフレーバーのショコラ。イタリアのクリスマスシーズンを祝う場に欠かせない「パネットーネ」と「フランチャコルタ」をアソートした4個入りと、「アーモンド&ブランデー」「ブルガリ・ブルガリ ラズベリー&チェリー」「ブルガリ・ブルガリ バルサミコ&フィグ」の3種類を加えた10個入を展開する。

また、伝統的なレシピを用いた自家製パネットーネも登場。レーズンやオレンジピールなどのドライフルーツが豊かに香る、柔らかな口当たりのケーキに仕上がっている。

パネットーネ 3,800円(税込)
パネットーネ 3,800円(税込)

「FAUCHON/フォション」の2017年クリスマスケーキ「ホワイトモンブラン」は、12月23日より店頭販売される。

「ホワイトモンブラン」は、モンブランを聖なる夜に雪が降り積もるクリスマスツリーに見立ててデザインしたケーキで、真っ白でアール・デコ調なデコレーションが特徴。

ホワイトモンブラン/3,564円(税込)
ホワイトモンブラン/3,564円(税込)

モンブランには、上質なフランス産の栗から作った濃厚なマロンムースを使用。中に甘酸っぱいカシスやブルーベリーのゼリーを閉じ込めた。

甘みと酸味の絶妙なバランスのムースとクリームの中に、サクッとした軽やかなメレンゲの口当たりや、ザクザクとしたブロークンマロンの食感を楽しめる一品。最後は側面にホワイトチョコレートを飾り付け「モンブラン=白い山」に仕立てている。

ホワイトモンブラン/3,564円(税込)

アカデミー賞やグラミー賞などの授賞式で公式ギフトとして有名な「Compartes chocolatier/コンパーテス ショコラティエ」からは、日本初登場のクリスマスケーキが登場。12月20日より販売開始される。

Compartes chocolatier

スカルモチーフや、チョコレートにディップしたセミドライフルーツなどのスイーツで知られる、ロサンゼルス発のチョコレートブランド「Compartes chocolatier」は、西海岸のカルチャーやトレンドを取り入れ、ポップで都会的なチョコレートを提案する。

Compartes chocolatier

今回、日本初登場となるクリスマスケーキは2種類。

「ホワイト・ノエル・ファーツリー」は、真っ白な雪をイメージしたホワイトチョコレートムースのケーキを、大切な人との時間をイメージした赤で染め上げた。

ホワイト・ノエル・ファーツリー/4,500円(税込)
ホワイト・ノエル・ファーツリー/4,500円(税込)

中には、真っ赤なレッドベリーゼリーと、ピスタチオクリームが入っている。切った断面は、白、赤、緑の層になっており、クリスマス気分をより高めてくれる。ケーキの上にトッピングされたオーナメントは、すべて「Compartes chocolatier」のショコラティエが1つ1つ作り上げたチョコレート。

一方、「ホワイト・ノエル・コスモ」は銀座三越限定で販売されるケーキ。

ホワイト・ノエル・コスモ/4,500円(税込) ※銀座三越限定
ホワイト・ノエル・コスモ/4,500円(税込) ※銀座三越限定

中身は同じだが、ホワイトチョコムースをキャンバスに見立て、黄色のチョコレートで大胆に色づけしている。

この続きは、明日お届けします。もう少しお付き合いください。

 
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